Mayor de Migueloa Laguardian dagoen jatetxea da, Arabako Errioxaren bihotzean. Bertan, elkarri begira dihardute euskal-errioxar sukaldaritza tradizionala eta gaur egungo gastronomia. Monumentu historiko batean kokatua, jatetxeak esperientzia berezia eskaintzen du, ondarea, lurraldea, gastronomia eta ardoa uztartzen dituena.
Sukaldaritza-proposamenak zenbait oinarri ditu, produktuarekiko erabateko errespetua, urteko sasoia eta betiko errezetak, gaur egungo teknika, oreka eta sentsibilitatearekin berrinterpretatuak. Kartak goi mailako haragi hautatuak, txingarretan erretako arrainak zein sasoiko eta bertako barazkiak biltzen ditu, euskal-errioxar gastronomiaren nortasuna eta izaera islatzen duten elaborazioekin eta gisatu tradizionalekin batera.
Esperientzia osatzeko, kontu handiz aukeratzen dira ardoak, betiere, upategiko ardoei protagonismo nagusia emanda. Mayor de Migueloak aktiboki parte hartzen du Arabako Errioxako Ardoaren Ibilbidean, eta ezinbesteko geltokia da kalitatezko enoturismoa nahi dutenentzat.
Jatetxea Laguardiako bisitarientzat nahiz inguru paregabean benetako esperientzia gastronomikoaz gozatu nahi dutenentzat dago pentsatua. Tradizioa eta abangoardia elkarrekin bizi dira historia, ardoa eta sukaldaritza koherentziaz eta nortasun handiz mintzatzen diren gune batean.
Zerbitzuak
- Abangoardiako sukaldaritza
- Karta
- Dastatze-menua
- Ardo-karta
- Sukaldaritza tradizionala
- Beste zeinbait aitorpen gastronomiko
- Hiri-barnea
- Erretegia
- MICE
- Bazkariak
- Afariak
- Wifia doan
- Aire girotua
- Eskaintza beganoa
- Eskaintza begetarianoa
- Taldeentzako menuak
Informazioa
Posada Mayor de Migueloa
Mayor, 20
01300 Laguardia
Harrera hizkuntzetan:
Gaztelania · Ingelesa
Asteko egunak:
Ostirala · Jai egunak · Igandea · Larunbata · Astelehena · Osteguna · Asteazkena · Asteartea
Ordutegia:
Goiz · Arratsalde
Sukaldea zabalik, 13:00etatik 21:00etara.
Establezimendu mota:
Jatetxea
Eusko Jaurlaritzak Interes Historiko eta Kulturaleko Ondasun izendatutako eraikina.
