Remírez de Ganuza

Fondé en 1989 et située au centre de Samaniego, la Rioja Alavesa, à Remírez de Ganuza, nous produisons des vins contemporains de la Rioja. Depuis nos débuts, nous nous caractérisons par la révolution de certaines méthodes traditionnelles de la zone, introduisant des améliorations à la fois dans le vignoble et dans la vinification. L'un des systèmes les plus notables est de séparer les grappes de tempranillo en deux parties.

Le domaine viticole possède 80 hectares de vignoble propre. Il s'agit de 70 fermes formées à partir de plus de 200 parcelles réparties sur 9 municipalités situées au pied de la Sierra de Toloño.

Tout à Remírez de Ganuza compte : la vendange, qui se fait manuellement dans des caisses de 12 kilos ; la sélection méticuleuse des raisins ; le respect pour ces derniers dans les processus de production ; des mesures d'hygiène frôlant l'obsession, et un long vieillissement dans des fûts de chêne neufs, principalement français. Aucune bouteille de Remírez de Ganuza n'est mise sur le marché sans avoir longtemps reposé dans la cave. Nous croyons que seul le temps permet au vin de développer les caractéristiques et le style que nous recherchons en tant que vignerons.

Découvrir Remírez de Ganuza c’est comprendre le présent de la Rioja Alavesa, un regard sur la tradition et l'avenir de la création de vins dans la région.