Calados de Rioja Alavesa

Te proponemos un recorrido por los secretos mejor guardados de nuestros pueblos: los calados históricos. Se trata de bodegas subterráneas creadas por el hombre que encierran la sabiduría y la historia que ha ido forjando la pasión de esta generosa tierra.

 

Te adentrarás en bodegas excavadas en la tierra de varios metros de profundidad que mantienen unas condiciones de temperatura y humedad prácticamente constantes durante todo el año, convirtiéndose en el lugar perfecto para conservar nuestros afamados vinos. Allí conocerás los métodos tradicionales de elaboración del vino y muchas curiosidades que te harán apreciar y comprender qué hay detrás de una copa de vino de Rioja Alavesa.

 

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Te proponemos

  • Visitar alguna de las bodegas que cuentan con calados históricos o visitar algunas otras que todavía conservan un calado familiar catando vinos directamente del depósito y/o la barrica.
  • Disfrutar de una visita  teatralizada a un calado histórico (concertar previamente).
  • Tomarte unos vinos y pintxos en alguno de los calados que hoy se presentan como espacios de ocio en algunos de nuestros establecimientos (bares de vino, restaurantes, vinotecas, etc). Organizar una comida de grupo en uno de los calados habilitados para tal fin.
  • Hacerte una foto de grupo en alguno de los calados históricos.
  • Descubrir los aperos y utensilios que se utilizaban para elaborar nuestras “maceraciones”, con uva entera en depósitos de hormigón.